【鸡蛋煮了半小时还能吃吗】鸡蛋煮了半小时吃，并不破坏鸡蛋的营养成分 。
鸡蛋的功效与作用：
1、健脑益智 。鸡蛋对神经系统和身体发育有益，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力；
2、保护肝脏 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能；
3、美容养颜 。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。

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