腌制红萝卜的方法:
1、买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个,不要清洗,稍微带一点点土;
2、找一个腌制萝卜的大缸子,清洗干净;
3、往缸中放一层红萝卜,撒一层盐;再放一层红萝卜,撒一层盐,直至萝卜高度达到缸子的三分之二;
4、腌制四分之三天;
5、往缸中倒入清水,直至口部;
6、菜叶封口,保持颜色;
7、一周后开封,洗净就可食用,清脆可口 。
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