【豆浆里面为什么要放石膏】豆浆里面放石膏是为了使豆浆与石膏产生产生物理反应,凝结成豆腐花 。
豆浆,又称为豆奶、豆乳,是中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 。豆浆制作简单,把大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成;豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,具有强身健体、防治糖尿病等功效 。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区 。
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