【桑刀和菜刀的区别】桑刀和菜刀的区别有:
1、大小不同,菜刀的刀身一般是方正的,基本上是5:3的长方形,但是菜刀也是有不同大小规格的,比如有大的菜刀,中的菜刀以及小菜刀,而桑刀的刀面基本上是很长的,它的刀刃是比较平的 。
2、用途不同,菜刀是烹饪各种中餐的主要道具,可以切片、切丝处理各种各样的软性石材,但是不可以砍骨头 。桑刀也可以切菜,切肉处理软性的食材,由于这种刀比较轻薄,所以容易损坏,不能劈砍 。
3、特点不同,菜刀刀面的面积比较大,拥有一定的重量,所以拥有精准的剁切能力,桑刀是源于浙江海宁的叶刀比较薄,锋利 。
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