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那时普洱茶的种植和生产由于前些年炒作者们的疯狂炒作大幅扩大产能,而炒作者们的抽身离去造成普洱茶严重产能过剩,这时如果能把过剩的产能解决一部分就最好不过了 。
于是,碎银子应运而生 。
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第三,碎银子的加工工艺 。
在碎银子诞生的最初几年,其制作流程是严格保密的,所以刚开始绝大多数销售者都不知道其生产工艺 。
后来生产者们放松了警惕,网上开始出现一些文章和视频介绍碎银子的加工过程,虽然很多细节没有展现出来,但是只展现出来的这些碎片,就足以让人震撼 。
为什么生产者们允许拍摄,可能是他们觉得这些视频暴露出来的信息对他们来说太过平常,无关痛痒,肯定不会影响碎银子的销售 。
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最初碎银子的加工是以普洱熟茶为原料,经过冲压机的冲压成型,再用机器切割而来,加工工艺很简单 。
这样加工出来的茶叶其本质还是普洱熟茶,只是改变了茶叶的形态,喝熟茶和喝碎银子并无二异 。
但是价格却千差万别,茶商们解释为,老茶头的升级版 。
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第四,碎银子的罪恶 。
跟市面上所有种类的茶叶相比,碎银子是唯一一种完全看不出茶叶最初形态的一种茶类 。
大家都知道,茶叶的形状是评判茶叶等级一个最直观的标准,而碎银子因为被冲压至粉碎,已经失去了靠茶叶形状评判等级的可能性 。
这就为生产者们在原料选择上提供了无限广阔的发挥空间 。
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不管是所谓的古树茶还是台地茶,不管是芽茶还是大叶子茶,不管是本地茶还是外地茶,只要一冲压全都一个样 。
至于口感,可以用渥堆发酵来调节 。
所以选择便宜原料还是贵一点的原料,用脚丫子投票就可以 。
以至于在碎银子大火以后,消化了大部分的过剩产能,甚至存放多年的过期茶也有了可用之处 。
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第五,碎银子中含有的添加剂 。
无论高中低档的碎银子都有一股糯米香味,这种香味并不是渥堆发酵而成的,而是当地所产的一种糯米草添加形成的,虽然是纯植物添加,但是饮用过多对身体有害 。
在碎银子未出现之前,价格较便宜的普洱熟茶大多添加了这种糯米香草,主要是为了掩盖发酵之后的怪味,品质较好的熟茶都没有这种糯米香味 。
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为什么所有的碎银子都有糯米香味,答案不言而喻 。
第六,碎银子可以久泡不开的秘密 。
在所有茶类中,由于制作工艺的不同,绿茶最不耐泡,黄茶其次,再是青茶和红茶,黑茶最耐泡,但是这个耐泡程度是有限的 。
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不管是哪种茶类,由于制作工艺的不同导致茶叶中所含果胶不同程度的析出,但是果胶是一种可以溶于水的物质 。如果泡多少遍都能保持原样,就一定有别的东西 。
碎银子就是这样一种茶叶,耐泡程度堪比大理石 。
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