紫卷心菜属于十字花科 ， 是芸薹属甘蓝种的变种 ， 由于外叶和叶球呈紫红色 ， 故称为紫甘蓝 ， 也叫紫卷心菜 。叶片紫红 ， 叶面有蜡粉 ， 叶球近圆形 。营养丰富 ， 尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和维生素B族 。
西兰花又名绿菜花 ， 为1至2年生草本植物 ， 营养丰富 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素 ， 营养成份位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。
【紫卷心菜和西兰花能一起吃么】紫卷心菜和西兰花同食不会产生不良反应 。
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