猪肉有碘 ， 每100克猪肉含碘量为1、7微克 。每100克猪肉中含水分46、9克、蛋白质13、2克、脂肪37克、糖类2、4克、碳水化合物3、4克、维生素B1为0.21毫克、维生素B2为0.16毫克、维生素E为0.2毫克、能量约598、7千焦 。
猪肉要斜切 ， 猪肉的肉质比较细、筋少 ， 如横切 ， 炒熟后变得凌乱散碎 ， 如斜切 ， 即可使其不破碎 ， 吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；猪肉烹调前莫用热水清洗 ， 因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质 ， 在15摄氏度以上的水中易溶解 ， 若用热水浸泡就会散失很多营养 ， 同时口味也欠佳；猪肉应煮熟 ， 因为猪肉中有时会有寄生虫 ， 如果生吃或调理不完全时 ， 可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。

秒懂生活扩展阅读

• 广州金盾股份有限公司 广州金盾网站
• 描写不好意思的词语
• 石油中的非烃类化合物有哪些
• 藻类植物有根茎叶的分化吗
• 家里有大象怎么摆放 大象放家里什么地方头朝那最好
• 2023年多一个月吗 2023年二月有几天
• 日照有哪些景点
• 湖北省的所有武商量贩网点分布
• 年轻人买房注意事项有哪些
• 蹈组词有哪些