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花生麸怎么发酵

生活百科

1、把买来的花生麸 ， 倒入一个干净的空瓶子 ， 保证里面没有油 ， 然后加瓶子一半的水 。
2、之所以加一半是因为发酵的时候 ， 气体会膨胀 ， 我们要给他留一些空间 ， 另外瓶子也不要拧太紧 ， 留一些空隙 ， 让空气可以进去 ， 因为发酵也需要氧气 。
3、把瓶子放在温暖的地方 ， 能够晒到太阳 ， 温度是发酵的前提条件 ， 夏季发酵时间短 ， 一个月就可以了 ，  ， 冬季发酵时间相对要长 ， 要四五个月 ， 才能发酵成熟 。
4、在发酵的过程当中 ， 我们隔几天就要去晃动一下瓶子 ， 使上下比较均匀 ， 也能够加快发酵的速度 ， 然后静静等待即可 。

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