加干面粉 ， 或少许淀粉即可 。
【请问第一次包饺子面活软了怎么办】正确和面方法：
1、将面粉放入容器 ， 选择不锈钢盆 ， 轻便 ， 沾上面粉容易清洗 。
2、舀出一小碗水 ， 沿着不锈钢盆的边缘 ， 一点点加水 。
3、加水的过程中 ， 不停用手揉搓面粉 ， 所揉搓的大小越小越好 。
4、把絮状的面粉合并为面团 ， 在整个过程中 ， 需要加水 。
5、揉完面团后 ， 在不锈钢盆上加锅盖 ， 静置二十分钟即可 。
6、将面团移到案板上 ， 在案板上加少许干面粉 ， 揉五到六分钟后再次静置四分钟即可完成和面 。

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