不能 。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质,这种物质能分解酸奶中的蛋白质,从而降低酸奶的营养价值 。菠萝还含有一定的草酸成分,和酸奶中的钙同食,会发生沉淀反应,食用后容易引发肠胃不适 。菠萝和酸奶中含有的酸性成分都较多,两者同食,更易刺激肠胃 。
【菠萝酸奶可以一起食用吗】另外菠萝中的菠萝蛋白酶将牛奶中的蛋白质和脂肪分解之后,会产生一些肽,而肽是带有苦味成分的,十分影响菠萝和酸奶的口感 。综合以上三点考虑,不建议大家将菠萝和酸奶混合到一起吃,最好是将这种食物隔开时间段吃更好,这样营养吸收更全面,味道也更好 。
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