【大闸蟹限期赏味！海口香格里拉寻蟹季第五季如约而至】俗话说“秋风起，蟹脚痒”逐渐微凉的天气正是品尝螃蟹的最佳时机，此时的肉质最为细嫩肥美，蟹黄饱满醇厚 。万众期待的香格里拉第五季寻蟹季也如约而至，海口香格里拉香宫主理人王天驰厨师长带领其厨师团队精选优质蟹源，与时令食材融为一体，创作具有特色的蟹膳佳品，最大程度的保证食材的鲜美，蟹黄满满，味鲜香气醇厚 。

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清蒸大闸蟹
大闸蟹与时俱进的新吃法层出不穷，但广为推崇的还属保留原汁原味的清蒸食法 。把蟹身掰开，蟹黄成半流质溢出，轻嘬一口，鲜香即刻充满口腔，佐以美酒嫩姜，实为难得的珍馐佳品 。

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经典醉蟹
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，严选饱满的大闸蟹，将蒸煮后的大闸蟹用陈年花雕酒加以秘制酱料浸泡，将浓郁的味道牢牢锁在蟹肉中，馥郁芬芳 。打开蟹壳，酒香四溢，食材本身的鲜美被老酒激发得淋漓尽致，浓浓的蟹鲜之中，透过一丝丝酒醇，回味里却是一份鲜甜 。

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芙蓉蟹斗
芙蓉蟹斗因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，极受人们欢迎，成为江浙地区历史悠久的地方特色名菜 。将热油炒制后的蟹黄及蟹肉乘入蟹壳中，用全蛋白泡封住 。肉质细嫩，膏如凝脂，色彩鲜艳，鲜香而美，口感清淡，营养丰富 。

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砂锅盐焗大闸蟹
用盐焗的方式来加工的大闸蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质更紧实，香气更浓郁 。因为盐焗，不仅是蟹肉连蟹壳都是带咸香的，在吃蟹过程中，剥下蟹壳的每一步都“口齿留香，欲罢不能” 。

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从2021年9月24日起至2021年11月30日海口香宫里拉香宫中餐厅为椰城以及全国各地的朋友们提供
芙蓉蟹斗、清蒸大闸蟹、经典醉蟹和砂锅盐焗大闸蟹等匠心独运、精雕细琢的美馔，欢迎大家前来品鉴 。预订与垂询，请致电：(86898)68707799

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