材料：鸽子一只 ， 香菇两到三个 ， 木耳三朵 ， 山药半根 ， 红枣五到八颗 ， 枸杞少许 ， 姜 ， 葱 ， 料酒适量 。
做法：
【白鸽煲汤方法】浇开水 ， 水中加少许料酒 ， 将鸽子放入 ， 去血水去沫 ， 捞出 ， 待用；砂锅放水加热至沸腾 ， 放入姜片 ， 葱段 ， 红枣 ， 香菇 ， 鸽子 ， 转小火炖一个半小时；一个半小时后放入枸杞 ， 木耳 ， 再炖二十分钟；山药削皮 ， 切块放入 ， 小火炖二十分钟 ， 到山药酥烂 ， 加盐调味即可 。

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