使用空气炸锅制作火山石烤肠，需要烤制12分钟左右 。
在烤制火山石烤肠之前要将空气炸锅刷洗干净，并且去除污渍，然后还要在空气炸锅的烤架上刷上一层油，以免烤肠粘在烤架上 。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果 。所以空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱 。
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