方法如下：
1、准备太鱼辣白菜汤干明太鱼1条，辣白菜400克，大葱1根 。蒜末1小匙，辣椒粉1大匙，盐1大匙，水8杯 。
2、将干明太鱼敲软一些后洗干净，把明太鱼肉撕下来待用 。
3、锅中倒入水加入明太鱼头熬汤，熬出奶白色的汤后把鱼头拿出来 。
4、 辣白菜切丝，大蒜剁碎，大葱斜切 。
5、准备好的高汤中放入辣白菜煮开，放入撕成条状的明太鱼肉 。
6、 熬片刻后放入大葱和大蒜，最后用辣椒粉和盐调味即可 。

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