人吃天鹅，只是因为天鹅是保护动物，所以不吃天鹅 。
天鹅指天鹅属(学名:Cygnus)的鸟类，共有7种，属游禽 。除非洲、南极洲之外的各大陆均有分布 。为鸭科中个体最大的类群 。颈修长，超过体长或与身躯等长;嘴基部高而前端缓平，眼先裸露;尾短而圆，尾羽20~24枚;蹼强大，但后趾不具瓣蹼 。喜欢群栖在湖泊和沼泽地带，主要以水生植物为食，也吃螺类和软体动物 。多数是一夫一妻制，相伴终生 。求偶的行为丰富，雌雄会趋于一致的做出相同的动作，还会体贴地互相梳理羽毛 。一年繁殖一次，卵的体积较大，如大天鹅的卵有400多克重 。幼鸟为早成雏 。迁徙时会多群集结，但仍是小群行动 。

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