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猪肾选购方法
猪肾是猪的一种内脏,虽然外表不太好看,但是它的营养价值确实很高的,所以人们经常买猪肾烹饪各种美食 。不过,虽然人们都知道猪肾的"营养功效高,但是对于如何选购猪肾却一知半解 。那么,对于猪肾,在购买的时候究竟要如何选购呢?
首先,选猪肾时,要看其颜色:新鲜的猪肾柔润光泽,有弹性,呈浅红色;不新鲜的猪肾颜色发青,被水泡过后变为白色,质地松软,膨胀无弹性,并散发出一股异味 。其次看它的表面有没有血点:若有,则不正常 。最后还有注意,看它是否比一般的猪肾厚大一些,若是又厚又大,则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子 。其检查方法是:将猪肾用刀切开,看髓质(红色组织与白色筋丝之间)和皮质是否模糊不清,若是,则是不正常的,不要购买 。
【猪肾选购方法】在选购好猪肾以后,最好是回家后立即烹饪食用,如果因为某些原因不能及时食用的话,也需要对猪肾进行一个保存,对于猪肾的保存方法也是很简单的,主需要将猪肾洗净后装入有少许清水的保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱中冷冻,用这种保存方法可贮存2个月左右哦!
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