腌制黄花鱼如何吃 _生活百科

主料：腌黄鱼1条。
辅料：姜片2片，小葱适量，猪油一勺，黄酒1勺。
蒸腌黄鱼干的做法步骤如下：
1、将腌黄鱼用水冲洗，把背面用刀切三下，方便鱼入味；
2、将鱼放在盘中铺平，将姜片切丝撒在鱼上，加入黄酒，加一勺猪油；
3、将做好的鱼入锅，大火蒸10分钟；
4、出锅，撒上小葱即可。