绿豆食用宜忌绿豆忌用铁锅煮 。绿豆中含有元素单宁 ， 在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁 ， 喝了以后会对人体有害 。绿豆性寒凉 ， 素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食 ， 一般不宜冬季食用 。服药 ， 特别是服温补药时不宜食用绿豆 ， 以免降低药效 。绿豆不宜煮得过烂 ， 以免使有机酸和维生素遭到破坏 ， 降低清热解毒功效 。适宜湿热天气或中暑时 ， 有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用 。适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用 。适宜高血压、水肿、红眼病患者食用 。
【什么情况下不能吃绿豆】

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