【什么是冷萃咖啡】冷萃咖啡属于冰咖啡的范畴,这种咖啡制作起来还是比较简单的,比较关键的是,就是要把握好咖啡粉和水的比例,这种咖啡制作的时间比较长,通常都是在室温的状况下,或者是在温度比较低的水中进行,也就是把咖啡粉还有比较冰的水进行结合浸泡,浸泡的时间比较长的,通常都是10多个小时,制作的方式和冷泡茶的方式非常的相似,所做出来的咖啡就比较温和平衡 。这样的咖啡喝起来比较冰凉,而且爽口 。可以提前进行冲泡,然后再放到冰箱里面进行冷藏,到了早上起床的时候,就可以喝到爽口的冷翠咖啡了 。
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