徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味"，是中国八大菜系之一 。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成)，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首 。根据2009年出版的中国徽菜标准，正式确定徽菜为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味，沿江菜、沿淮菜、皖南菜的总称 。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等 。

秒懂生活扩展阅读

• 数学中的权重是什么意思
• 新手如何制作游戏？游戏的制作流程分享
• 口碑最好的十大食用油品牌对比，食用油健康排名前十
• 新手做会计去新成立的公司好不好
• 王铭章怎么死的
• 微信地址怎么改自己想写的
• 羊绒衫可以洗羊毛的洗衣液洗吗
• 什么是分析化学实验的平行原则
• 四则运算的意义是什么
• 1g是多少流量