花椒是一种调味料 。花椒木是另外的一种木材 。
花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒 。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱 。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂 。
花椒木并非名贵木材，祖国大江南北都有花椒木种植，花椒木属于灌木科，长成才不易，需要5到8年的时间 。一棵花椒树取其主干可以做成手杖 。
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