一、蛋煎馒头片
材料：馒头、鸡蛋、盐 。
做法：
1、将馒头切片，鸡蛋敲开倒入碗中，放入些许盐搅拌均匀；
2、将馒头片放入蛋液里面，使蛋液均匀的粘在馒头片；
3、锅内放入油，烧热之后摆上馒头片，然后改成小火，一面煎好了再翻面，看到变成金黄色即可 。
二、菜蔬馒头丁
材料：馒头、青椒、胡萝卜、鸡蛋、油、葱花、盐水 。
做法：
1、馒头、青椒、胡萝卜切丁，葱花切好；
2、锅内放入油适量，打入鸡蛋，用筷子搅散；
3、加入胡萝卜、葱花，小火煸炒，炒到胡萝卜微软；
4、加入青椒丁翻炒，加入葱花；
5、加入馒头丁翻炒几下，淋入盐水翻炒几下小火焖一会即可 。

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