材料：
鸡1只、干桂圆5颗、红枣8颗、枸杞1勺、花生1勺、生姜1块、料酒1勺、食盐少许、水300g 。
做法：
1、整鸡或鸡骨架斩成大块，冷水下锅，去处血沫 。开锅后沥出，冲洗干净备用；
【桂圆红枣炖鸡怎么做】2、桂圆干、红枣、花生和枸杞洗干净，生姜切成片状；
3、食材倒入锅中，加开水；
4、加入料酒，开锅后转小火，煲一小时以上，时间越久味道越香浓；
5、4小时后关火，加入适量食盐，即可食用 。

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