1、准备材料:乌骨鸡半只,新鲜山药600克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗 。
2、将仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用 。
3、乌骨鸡用开水煮2到3分钟,取出用冷水冲洗去血水及油,剁块备用 。
4、锅中加2000毫升的水煮开,放入仙草干用小火熬2到3小时,取出仙草干丢弃,并将仙草汁过滤去渣 。
【如何炖去火鸡汤】5、将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可 。
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