1、绿豆的皮能吃 。绿豆的消暑功效来源于绿豆皮，绿豆皮中的多酚类物质是解暑的主要成分，这类成分具有抗氧化活性 。一般而言，绿豆煎煮十分钟左右时，多酚类物质含量最高，抗氧化活性最高，解暑功能也最好 。
【绿豆的皮有营养能吃吗】2、绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适 。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良 。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想 。
秒懂生活扩展阅读
- 乐谱里的44拍具体是多少秒
- 葫芦的生长期是多少天
- 碧玺属于水晶吗
- 形容人文武双全的成语
- 狗是怎么形成的
- gta5豪车秘籍
- 郑州限号时间
- 蛋挞外面的锡纸是什么垃圾
- 菊花的种类有哪些名称
- 尼桑用什么样的机油