【炒面需要放什么配料】炒面需要放腊肉，油菜，西红柿，圆葱，姜，蒜，蚝油，海鲜酱，生抽，鸡精，食盐，植物油等配料 。
炒面做法步骤：
1、准备好原材料 。葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片备用；
2、水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些；
3、锅中油烧热，下入蒜花爆香；
4、接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒；
5、放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水；
6、下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加入鸡精即可 。

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