第一、 准备好所有原材料 鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣 。
第二、 鸡腿菇清洗干净 ， 切成薄片 ， 切得越薄越好入味哦 。
第三、 烧肉切小块 ， 备用 。
第四、 蒜头拍扁 ， 去衣 ， 切成片；
老姜切成姜丝 ， 备用 。
第五、 热锅下油 ， 油热后放入蒜头和姜丝 ， 煸香；
然后再倒入鸡腿菇 。
第六、 鸡腿菇是很吸油的 ， 倒下去之后 ， 立马倒入半勺蚝油 ， 再加入少许清水 ， 快速翻炒 ， 这样鸡腿菇就不会炒焦了 。
第七、 炒软之后的鸡腿菇会冒出很多水分 ， 把鸡腿菇炒熟后 ， 再倒入烧肉 ， 烧肉本身是熟的了 ， 加入少许盐 ， 把鸡腿菇和烧肉翻炒均匀 ， 再焖两分钟 。
第八、 焖两分钟后 ， 烧肉也焖软了 ， 即可出锅 。一道美味的鸡腿菇炒烧肉就已经做好啦 。

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