适合一个人经营的街边小吃摊有多种类型,比如:烤冷面、煎饼果子、烤串、麻辣烫、烤红薯等等 。烤泠面,是东北一带的地方特色小吃,有碳烤、铁板烤和油炸三种烹饪方式 。煎饼果子,是一种天津风味街头小吃,用煎饼卷油条,食用时加面酱和大葱或葱花 。烤串一般具有明显的麻辣风味,辣度很高,适合喜辣人群 。麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃,一般辣味厚重 。烤红薯又叫烤地瓜,现在有多种设备和方式烤红薯,方便且环保,适合一个人在街头经营 。
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