韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等
属百合科多年生草本植物 ， 具特殊强烈气味 ， 根茎横卧 ， 鳞茎狭圆锥形 ， 簇生 ， 鳞式外皮黄褐色 ， 网状纤维质 ， 叶基生 ， 条形 ， 扁平 ， 伞形花序 ， 顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用 ， 种子等可入药 ， 具有补肾 ， 健胃 ， 提神 ， 止汗固涩等功效 。在中医里 ， 有人把韭菜称为“洗肠草” 。韭菜适应性强 ， 抗寒耐热 ， 全国各地到处都有栽培 。
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