猪肉的营养价值及功效与作用

1、猪肉的营养价值是很高的 , 不仅含有非常丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、动物胶和各种氨基酸等营养物质 , 而且会起到滋阴润燥的作用 , 不只是猪肉 , 猪血、猪皮、猪脚等都是很有营养的 , 猪皮和猪蹄常吃还会起到美容的效果 。
2、猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软 , 结缔组织较少 , 肌肉组织较少 , 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 , 因此 , 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源 。
3、对于人来说 , 猪几乎全身是宝 , 它的各个部位 , 包括猪血 , 都极富营养 , 可以制成各种各样的美味食品 。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等 。食后有滋阴涧燥 , 益生津的功效 。本品为血肉有情之品 , 甘、咸人肾 , 可补肝血、益肾精 , 使精充血旺 , 筋强骨健 , 常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症

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