原料:内酯豆腐一块、干贝30克、黄瓜20克、精盐3克、胡椒粉5克、水淀粉15毫升 。
准备:干贝提前用水泡发;黄瓜洗净去皮,切成细丝 。
1、先用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口,这样有利于把内酯豆腐完整地倒出来,并保持豆腐的完整;
2、把内酯豆腐轻轻转移到菜板上,用左手抵住菜刀并慢慢移动,右手用刀快速的切薄片;
3、用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平,有利于下步的切丝 。切的时候同样用左手抵住菜刀并慢慢移动,右手用刀快速的切丝,最好是有人帮着往菜刀上泼一点水,可以防止菜刀黏连豆腐丝;
4、内酯豆腐丝切好以后,用刀把它轻轻地转移到准备好的清水里,慢慢的滑散备用;
5、锅里倒入适量清水,放入泡发的干贝 。用小火烧开后,用水淀粉勾薄芡,加少许精盐调味 。然后撒入黄瓜丝即可出锅,出锅前根据喜好撒入胡椒粉 。
秒懂生活扩展阅读
- 如何区别抛光砖和抛釉砖
- Ps如何创建图层复合
- 如何去除黄瓜的苦味
- 如何让淘宝促销活动快速通过审核?
- 发布微淘视频为什么转码不了?如何发布?
- 电机如何找正
- 石壕吏没把杜甫抓走 石壕吏抓壮丁为什么不抓杜甫
- 拍大师能把视频上传到快手吗
- 小白如何快速自学掌握CAD制图?cad制图初学入门
- 特斯拉汽车2022款最新款价格,纯电续航675km表现如何?