【辣白菜一定要放糯米粉吗】在制作辣白菜时 ， 可以不使用糯米粉 ， 而糯米粉是为了起到使其粘稠和发酵的作用 ， 不是必需品 ， 可有可无 。辣白菜的制作也比较简单 ， 最重要的是酱汁的制作 ， 所需的原料有橘皮、苹果、橘子果肉、干辣椒末、白酒、大蒜等 。在贮存辣白菜时 ， 可以将其放在冰箱的保鲜室保存 ， 最佳食用时间是腌制三天后 ， 最好在短时间内吃完 。此外 ， 辣白菜这种食物源自于朝鲜半岛 ， 其特点是酸、甜、辣、脆 ， 这是一种四季皆宜的食物 ， 通常被作为调味品出现在餐桌中 。
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