采伐许可证|砧板中的“银香木”( 二 ) 淄博市文化和旅游局|景区|定向

谈妥价格，放树是买方的事情，主家是不管的。于是买方找来几个人，看好地势和方向，就开始砍伐树木。为安全起见，这时树上面还要系着绳子、用人拽着，以防砸到其他树木，或是殃及左右的房舍。若有意外，买方是要承担责任的。待树放倒，便拉走了；及阴干，就要按照规格分切成段，一块块的砧板就成形了。再刨一刨，砂一砂，给它打扮打扮，使其美观漂亮。这样，它们就可走向市场了，关爱人们的生活了。
为使砧板经久耐用，新砧板在使用之前还需养护。妙法有二：一为涂油法，可用食用油满涂砧板，干后复涂两三次即可。油的渗透力很强，又不易挥发，可长期润泽木质，并能防止砧板开裂。其二是浸泡法，将砧板在盐水中浸泡数日，使得木质紧缩、组织细密。两种方法的目的一样，殊途同归。
过去人们常说，士兵爱护武器、工人爱护工具，就像爱护自己的眼睛一样。不仅要精心呵护，还不能有一星半点的损伤，尤其是人为的损坏。做大厨的当然跟士兵、工人一样，也要爱护自己的器具。我在旅行的时候，偶见一些厨师随手将刀刃的跟部朝砧板一剁，让其立在上面。这动作看起来很是潇洒，实则是损伤砧板。
所以，好的砧板用起来得心应手，其日常养护是重要的一环。通常砧板使用后要及时洗净、擦干、竖起来，放于干燥通风的地方，千万不能暴晒。否则容易开裂，或是起翘，直接影响使用寿命。另外，砧板的两面还要换着使；再者，每个方向亦需轮着用，这样能延长它的服务期限。
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