成绩单|上新！香河亮出协同发展文旅成绩单( 四 ) 集团|冰雪运动|振兴|跨国公司

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工作人员介绍，香河肉饼起源于一千多年前的突厥饼，突厥乃游牧民族，以牛羊肉为主食，面食很少。招待客人时，特做成薄皮大馅的肉馅饼，以示热情。明初，移民把肉饼制作方法带到了香河。香河有哈姓回民一家，世代经营饭馆，经他们不断摸索改进，加上香河地处京畿之地，作料齐全，使香河肉饼真正达到脆嫩香的最高境地。
一旁的“邻居”肉糕也不甘示弱。只见肉糕老板一边吆喝一边直播“带货”，一派热火朝天。“平时每天可以卖600根左右，节假日能达到每天2000根，还是挺受欢迎的。”老板告诉采访人员，肉糕是我国一道特色传统食品，早在春秋战国时期就有记载，以肉馅、肉汤、红薯淀粉为原料，以葱、姜、酱油、香油为配料蒸制而成。“老霍家”肉糕是廊坊市广阳区非物质文化遗产美食，口味独特、用料讲究，工艺历经七代人传承，荣获燕赵老字号。现在他们的原材料选用北京二商大红门猪前腿精瘦肉、农夫山泉矿泉水以及独家秘方的高汤等，从原料和制作来说，也不失为另一种“京冀协作”。
来自通州的大顺斋糖火烧也出现在现场。“通州与香河地缘相近，我们来此推介有‘通州三宝’之称的大顺斋糖火烧。”工作人员告诉采访人员，大顺斋南果铺距今已有380年的历史，香酥甜糯的糖火烧是京津冀地区非常受欢迎的一种点心。
■现场3：体验传统非遗技艺
文旅大会还为大家提供了亲自体验非遗文化的机会。
水岸潮白景区位于香河县蒋辛屯镇北李庄村景区，占地500亩，依托潮白河休闲带和北李庄村的田园环境、历史文脉和产业特色，成为集手工艺体验、特色美食、精品民宿为一体的京津冀乡村旅游度假目的地。
该景区的一大亮点就是展现非遗文化传统技艺。参观者在景泰蓝工房可以体验景泰蓝制胎、掐丝、点蓝、打磨等整个制作流程，还可观赏鲁班凳、鲁班枕、鲁班锁等经典艺术品，深度感受榫卯艺术魅力。

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“这5个瓶子所展现的正是景泰蓝的工艺流程。”听讲解员介绍起景泰蓝制作繁琐的7大流程、108道工序，不少观众啧啧称奇。据了解，2015年“大阅兵”赠与在天安门城楼观礼的30国元首的国礼“和平欢歌”景泰蓝瓶，以及中国政府赠送给英国女王伊丽莎白二世的国礼“友谊之船”，中国赠与“一带一路”沿线65国的国礼《四海同心》景泰蓝瓶，皆出自香河。

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