大运河|“大运河文化第一街”又上新了改造|亚运|杭州|业态|上新|宋韵

离农历新年只剩三周，凛冽寒风中的桥西历史文化街区，却充满了“焕然迎新”的温暖。从去年四月街区提升改造以来，超过三分之一的业态完成“换血” ，新增养生、手作、轻食、酒肆、糕点等新业态。
业态丰富了，街区产业活力得到提升。 “夜晚热闹活力足，不只游客，本地人也喜欢来。 ”拱宸桥街道相关负责人告诉采访人员， “还有几家店会在农历新年后开张，配合迎亚运的提升改造工程有序推进。 ”
桥西历史文化街区通过物业空间重构、优质品牌招引、专项提升改造，打造街区起—承—转—合四大节点，持续擦亮“大运河文化第一街”的金名片。
拱宸桥畔展现宋韵文化
一家名叫“仝仺”（tóngcāng）的手工美学馆老店新开，为迎亚运全新升级店铺形象。
“这个包我昨天刚做完，融入了亚运元素。 ”该店主理人姜超超说， “亚运会的乒乓球比赛将在拱墅区举行，球拍给了我灵感。 ”
除了“球拍包” ，让采访人员印象深刻的是几幅“花鸟山水图” ，细看才知全由牛皮雕刻而成。这是一组以宋韵文化为元素的皮雕画，赋予了牛皮“国画+雕刻”的艺术张力。 “其实，皮雕正儿八经是我们的老底子手艺，外传后现在为意大利和日本所长。 ”姜超超说， “我把皮雕技艺和以花鸟飞禽为主的宋画相结合，就有了这组宋韵的作品。 ”
画的背后，是她的一个心愿：亚运会召开的时候，能在拱宸桥向世界游客展现杭州的宋韵文化和皮雕技艺。
“腾笼换鸟”换出网红店
“这次业态调整成效不错，出了好几家优质网红店，有颜值、有实力。 ”桥西社区党委书记项政说，中药面包店“四气五味”是其中的代表。
品牌创始人高萌是黑龙江省中医药大学的中医学硕士，爱好烘焙。她把自己的爱好和专业相结合，根据不同节气选用中药材，把“四性”“五味”融入食物之中，既滋补养人，也传递了“低脂无添加”的健康理念。
“最近天气冷，我们就在面包里加入了杜仲叶，适合冬季温凉。 ”高萌说， “奶茶里会加入佛手、橘梗、白芷、当归等药材，暖和又健脾。 ”
凭借“药食同源”的理念，这家面包店无疑是业态改造“百业百态”战略中亮眼的一环。运河文旅集团桥西单元负责人应梦涛点赞， “从闭店无人到门庭若市，这家面包店用自己的特色迅速积累了一批粉丝。 ”
桥西商业空间有限，腾笼换鸟是业态更新的必经之路。应梦涛介绍说， “我们收回沿街1600余平方米物业，引入养生、轻食等商户。 ”
规范经营“痛点”成亮点

大运河|“大运河文化第一街”又上新了

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