文章插图
、选大小一致的鸭掌，用水浸泡洗干净。
2、鸭掌放入锅内加清水煮 ， 烧开后撇去浮沫，煮至鸭掌能去骨时捞出。
3、鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，再用手掐去爪的趾尖（也可提前先剁去，然后用拇指和食指捏住爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送。
【如何快速清洗鸭掌 怎样快速清洗鸭掌】4、将煮过的去骨的鸭掌，放入温水中洗干净 ， 即清洗完毕。

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