挂面拆开3个多月不能吃 ， 一般面条开封最多也只能保存一个月 。这时面条中营养已经被破坏 ， 再食用这样过期的食物 ， 对身体会有影响 ， 会引起腹部疼痛、腹泻等不适的现象 。其次过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质 ， 而且会滋生细菌 。
【挂面拆开3个多月还能吃吗】挂面是一种细若发丝、洁白光韧 ， 并且耐存、耐煮的手工面食 ， 有圆而细的 ， 也有宽而扁的 ， 主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等 。目前 ， 挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局 。

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