【蒸包子是冷水下锅还是热水下锅】蒸包子最好是热水下锅 ， 但是这个热水的温度需要加以控制 ， 最好是30度左右的温水 ， 这样蒸出来的包子才会既美观又好吃 。
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很多人在家中都喜欢自己蒸包子 ， 但是做出来的成品 ， 不仅是外观还是口感 ， 都没有想象中的那样好 ， 原因就在于水温没有控制好 ， 因为有些人加的是冷水 ， 所以蒸出来的包子就很硬 ， 而加热水的话 ， 蒸出来的包子比较烂 ， 导致口感就完全没有了 。最好是加入三十度左右的温水 ， 这样蒸出来的包子 ， 不仅松软香甜 ， 而且在外观上 ， 跟商家售卖的也无区别 。
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