新手葡萄酒怎么挑选 新手葡萄酒如何挑选


新手葡萄酒怎么挑选 新手葡萄酒如何挑选

文章插图
1、看外观 。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符 。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好 。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色,显示出酒的酒龄 。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄 。红砖色为5到6年 。琥珀色为8到10年 。橘红色说明已经过期了 。
【新手葡萄酒怎么挑选 新手葡萄酒如何挑选】2、看香气、口感 。直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次 。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快 。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻 。
3、看产地、产区 。大的方面,先看是新世界的酒,还是旧世界的酒 。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅,新世界酒口味则比较明快、讨喜,很难说谁更好,就看个人口味偏好;再就是看产区,每个红酒生产国都有不同产区,其各自风格、质量都是不一样的 。

    秒懂生活扩展阅读