一碗梅菜扣肉需要500g 。
食材：
五花肉500g ， 梅菜干适量 ， 葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量 。
做法：
1、将五花肉切成正方块 ， 梅菜干用温水泡10-15分钟 。
2、锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟 。
3、将五花肉捞出 ， 然后在五花肉几面都均匀抹上生抽 ， 使肉上色 。
4、半斤或以上 ， 一斤不到 。

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