茭白 , 又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋 , 高笋 。是禾本科菰属多年生宿根草本植物 。可入药 。世界上把茭白作为蔬菜栽培的 , 只有中国和越南 。由于茭白含有较多的草酸 , 其钙质不容易被人体所吸收 , 在做之前把茭白用开水焯一下 , 就可以去掉草酸 。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在 , 并能提供硫元素 , 味道鲜美 , 营养价值较高 , 容易为人体所吸收 。医用茭白清湿热 , 解毒 , 催乳汁 , 其中的豆甾醇能清除体内活性氧 , 抑制酪氨酸酶活性 , 从而阻止黑色素生成 , 它还能软化皮肤表面的角质层 , 使皮肤润滑细腻 , 肉质鲜嫩 。
【茭白到底好不好吃呀】1、准备好茭白、猪肉、青椒 , 把猪肉切成片 , 把茭白和青椒切成丝 , 切好葱、姜、蒜、辣椒备用;
2、肥肉先入锅中炒出油 。放葱、姜、蒜、辣椒炸香 , 放入猪肉炒 。炒变色加入甜面酱炒 , 再少放点老抽上色 。炒熟装出备用;
3、原锅刷干净 , 烧热放入少量油再放葱炸香 , 放入茭白丝和青椒丝炒 , 炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅 。
秒懂生活扩展阅读
- 烤蒜头吃有什么好处
- 青岛周边哪里的农村景色好看?
- 网箱养鱼好吗
- 狗狗吃生肉好吗
- 什么狗不掉毛最好是大型犬
- 在网上买东西怎么看质量的好坏
- 愿望指什么
- 去除室内蜘蛛网好方法 去除室内蜘蛛网好方法是什么
- 塑料水杯什么材质最好 塑料杯子什么材质最好
- 冰箱怎么保存最长时间不坏 冰箱不用怎么保存最好