新买的砧板的处理方法:首先要将砧板两面都洗干净 , 用开水烫 , 把那层蜡洗掉 , 这蜡是防止木头干裂的 , 洗掉之后 , 一定要用浓盐水浸泡一天 , 浓盐水就是把水烧开 , 趁热加盐 , 加到不再溶化为止 。用浓盐水泡一天的目的 , 是让木头表面带有盐分 , 盐是吸潮的 , 可以防止木头干燥开裂 。之后取出晾干 , 最后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油 , 待油完全渗入砧板后即可正常使用 , 这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形 。
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