西安以面食出名 ， 下面介绍下西安的四大名面 。
1、Biangbiang面
一个Biang字 ， 听上去就非常的有韧度嚼劲 。Biangbiang面入口柔滑 ， 嚼起来柔中带韧 ， 非常有嚼劲 ， 一般还加上咸阳特有的油泼辣子 ， 味道非常鲜美 。
2、臊子面
一般在西安有臊子的面都可以叫做臊子面 ， 有素菜的也有荤菜的 ， 味道平淡 ， 但回味无穷 。
3、菠菜面
这种面条也就是把菠菜榨成汁水 ， 然后用这个汁水和面 ， 这样的面条入口更加富有嚼劲 ， 面条吃起来更加的筋道 。
4、马虎面
【西安四大名面】这个面条也就是马虎面馆的牛肉面 ， 在当地非常有名气 ， 经常有人排队 。

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