卤兔子肉的做法如下：
用料：兔肉、黄瓜、食用油、豆粉姜、蒜、泡椒 。
做法步骤：
1、把兔子切成丁 ， 加点盐事先略腌一下；
2、配菜可以用莴笋或者黄瓜 ， 也切成丁 ， 然后用盐腌；
【兔子肉怎么卤】3、锅里倒油 ， 拿豆粉把兔丁抓一下 ， 然后下兔丁 ， 下作料姜、蒜、泡椒 ， 快速翻炒；
4、然后倒莴笋 ， 快速翻炒；
5、兔丁很嫩 ， 不能炒太久 ， 起锅即可 。

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