橘子果实一般有起至十四片，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，果肉酸或甜，或另有特异气味，种子或多或少数，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，多胚，少有单胚，花期4至5月，果期10至12月；
橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症，但不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一
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