泡酸辣白萝卜泡法步骤:
1、大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点;
2、把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里;
3、加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来;
4、三小时后,把萝卜倒出沥水;
5、等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖;
6、 充分搅拌均匀即可 。
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