土豆，草本植物 。果实为茎块状，扁圆形或高15到80厘米，球形，无毛或被疏柔毛 。茎分地上茎和地下茎两部分 。长圆形，直径约3到10厘米，外皮白色，淡红色或紫色 。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色 。
【描写土豆的外部外表】土豆，圆球状，光滑，棕色或紫褐色，直径约1、5厘米 。种子肾形，黄色 。花期夏季 。

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