食材:野生几子肉、冬笋、鸡蛋清、姜、盐、酱油、小葱、猪油、白砂糖、黄酒、鸡汤
【野生几子肉的做法】做法:
1、将净野生几子肉切成薄片,切成4厘米长、3厘米宽的丝;
2、将肉丝放入鸡蛋清、姜、黄酒、盐少量搅拌均匀;
3、将冬笋洗净,切成比肉丝略细一点的丝;
4、锅置火上,放入熟猪油烧至五成热,将肉丝下锅走油,用手勺推开,待肉丝挺力变色,立即倒入漏勺沥油;
5、在原锅余油中,放入冬笋、酱油、盐少许和白砂糖炒几下,加鸡汤焖半分钟左右;
6、再
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