西北特色美食大西北旅游特色美食 _大西北

1.西北特色美食从小就生在新疆，长在新疆，小学六年级随父母工作迁回自己的老家——重庆，但是对于我来说，新疆就是我的第二故乡，也是我记忆中最怀念的味道。
新疆的美食很多，小时候特别喜欢吃羊肉串，肥瘦相间的羊肉用铁签串起来放在烤架上烤，孜然和辣椒面激发出来的香味真的让人欲罢不能，现在想着都有点流口水??，只可惜重庆到现在也没有那么好吃的羊肉串。
还有印象中很喜欢吃的就是奶茶和手抓肉，每每古尔邦节，妈妈就会带我去她的少数民族同事家做客，一碗醇香的奶茶配上手抓肉，吃完真恨不得把手指都舔干净。
还有马奶子、马肠子、奶疙瘩、酥油，妈妈每次上山去牧民家中走访，热情淳朴的牧民就会送上这些自家土产作为礼物，很喜欢吃马肠，比起重庆的香肠是另一种风味，马奶也很好喝，酸酸甜甜的，不过我记得喝了两大碗后直接醉了，后来妈妈才说马奶是要醉人的。
至于奶疙瘩以前很喜欢吃，不知道现在还吃得惯吗？但是酥油我到现在也很喜欢吃，有点像黄油的味道，不过就是脂肪含量太高，对于我这个易胖体质的人来说实在是不敢多吃。
当然新疆的美食远不止这几样，还有拌面、大盘鸡、清炖羊肉、馕、手抓饭等等，还有有一年过年到同学家去做客，同学妈妈自己包的羊肉馄饨，至今也没吃到过那么好吃的馄饨了，还有一种记忆中我们用啤酒花酿出来的一种饮料，味道介于啤酒和汽水之间，时间太久了，我也不知道是什么了，不过现在社会进步了，什么种类的饮料都有，我想应该没有人会再自己酿了吧。
新疆对于我来说承载了我所有童年的回忆，老公也在我的影响中对新疆有着不一样的情感，我们也约定在近两年里，一定要去我出生、成长的地方看看，看看那里的美景，吃吃那里的美食。
2.西北特色美食浆水浆水，是我国西北地区特有的既是调味品又是饮品的一道风味汤菜其味甘酸、性凉、汁色如琼浆清香诱人。特别是每当人们进入酷暑的盛夏时节,能喝上一碗浆水(或者吃一碗浆水面或浆水鱼鱼的风味小吃)，那真可谓既清凉爽口又解渴祛暑因而备受食客的喜爱。
制作方法:首先在制作浆水之前选一个洁净的陶瓷缸或罐最好是玻璃罐(因玻璃器皿透明给人以视觉上的美感汁色如琼浆) 。原料选用鲜嫩的绿叶时令蔬菜如芹菜、苜蓿、甘蓝以及野苦菜等。取一干净的不锈钢锅坐火上添加清水(5000ml)用旺火烧开后改小火将准备好的(500q)面粉徐徐搅拌入锅中烧沸端离火口即成面汤或将面条下入锅中至面条煮一滚(两分钟)然后再关火盖上锅盖焖五分钟左右捞出面条即成面汤。待面汤放置温度至摄氏30℃左右时倒入装有洗净的苜蓿或芹菜或甘蓝(芹菜和甘蓝改刀成冰棍粗丝)的缸(罐)里盖上纱布一定要透气不能盖严缸盖待发酵2~3天后便出现淡淡的清香酸味即可食用了。
3.西北特色美食洋芋群群哦，这个简单，以优酷网为例子，打开优酷视频，视频底下有个分享，点进去，然后下面有个“转帖到”你就可以选择QQ空间了。
4.西北特色美食宣传词回答：王建房的《长安夜》唱出了西北人的气魄。徐晶晶的《来西安住些日子吧》又道出了西安人的柔情。
黑撒乐队的《陕西美食》更是唱出了陕西人在美食上的追求。
马飞的《回西安》唱出了西安人在他乡浓浓的乡愁《送你一个长安》则唱出了西安千年古都的魅力。
5.西北特色美食小零食1.新疆囊
新疆囊，是新疆人的主食，也是零食，它的种类和口味细分起来又有上百种。尤其在维吾尔族农家，几乎每户家里都有一个囊坑。而且每个维吾尔族男人必须学会的本领就是大馕。据说每户人家里的“馕戳”是不同的，这不仅代表着家族的特色，也是家族的徽章，意义重大。
2.油塔子丸子汤
油塔子是西北回族人发明的面油食品，它已经有一百多年的历史了，据说最早是由一个有钱的回族厨师在蒸油香的基础上发明而来。油塔子，色白油亮，面薄如纸，层次很多，香软可口。不过新疆人吃油塔子一定会配上丸子汤，这似乎已经成了约定俗成的搭配。
3.面肺子和米肠子
面肺子米肠子绝对是新疆独一无二的特色小吃，出了新疆几乎吃不到。它是用面粉洗出面筋，然后和羊下水，包括羊肝、羊心、羊肠还有混入大米等调味料而制成的。在新疆看到这样的小吃摊真的是感觉很壮观，如此特别的小吃真的是不得尝。
4.烤包子
烤包子，其实和烤馕出自一家，他们都是用馕坑烤制而成的。不过烤包子烤包子，里面自然是有馅的。烤包子最大的一个特点其实是它的面皮，包子皮是死面做的，馅料的话是羊肉和牙皮子。刚出锅的烤包子，金黄酥脆，肉香滑嫩，吃起来真的是过瘾。

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