【餐饮单位超范围经营凉拌菜处罚吗】根据《食品经营许可管理办法》中第二十七条第一款：“食品经营许可证载明的许可事项发生变化的 ， 食品经营者应当在变化后10个工作日内申请变更” 。而发现餐饮服务者擅自经营凉菜未进行报备的 ， 则按照《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定 ， 第一次责令改正 ， 给予警告 ， 要求其限期整改 ， 拒不改正的 ， 第二次给予2000元到10000元罚款 。故而建议餐饮单位负责人 ， 在超范围经营后在十个工作日内进行报备 ， 以免受到处罚造成损失 。
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